LES VERGERS BOIRON

Purées de fruits, de légumes semi-confits et coulis surgelés

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Nom de l'exposant Stand 5H134

LES VERGERS BOIRON

26958 VALENCE CEDEX 9 FRANCE +33 475478700 +33 475478750 Contactez l'exposant par e-mail Visiter le site de l'exposant

Présentation

Les vergers Boiron sont reconnus depuis plus de 40 ans comme les spécialistes des purées de fruits & légumes surgelés à destination des professionnels du goût. Notre savoir-faire est unique : sélection stricte des fruits et légumes dans les meilleurs terroirs, maîtrise de l’art de l’assemblage garantissant une constance saison après saison, préservation des qualités organoleptiques via un process spécifique à chaque fruit et légume.

N° 1 mondial des purées de fruits et legumes surgelées pour les professionnels
12 000 tonnes de produits vendus par an
Près de 70 saveurs (fruits et légumes)
Disponible dans 70 pays
Notre mission : contribuer au succès des professionnels avec une gamme répondant à leurs besoins pour la patisserie, la boisson et la cuisine.

Marques

  • Marques en propre
    • LES VERGERS BOIRON

Catégorie

  • PRODUITS SEMIS-FINIS A BASE DE FRUITS
    • Pulpes et purées de fruits surgelées
  • SURGELES
    • Fruits et légumes surgelés
    • Autres produits surgelés
  • Cibles Marchés
    • Boulanger-pâtissier artisan, pâtissier artisan
    • Distributeur, revendeur, importateur, exportateur de matières premières et produits
    • Glacier, confiseur, chocolatier

Produits

Fruits, purées de fruits et de légumes et coulis de fruits surgelés

À ce jour, Les vergers Boiron offrent la gamme impressionnante de près de 70 saveurs. Il s’agit de proposer régulièrement des nouveautés à des professionnels toujours avides de nouvelles idées. Innovation principale de ces derniers temps, les légumes. Après les lancements des purées : Tomate, Poivron rouge et Concombre (en 2011), Poivron jaune et des spécialités Citronnelle et Gingembre (en 2013), Les vergers Boiron présentent 4 nouvelles saveurs intenses, issues d’un savoir-faire unique et d’un nouvel outil industriel qui sublime encore davantage les propriétés des légumes frais : Asperge verte, Artichaut, Betterave et Butternut.

Nouveautés

Première mondiale
SEMI-CONFITS ORANGE ET CITRON
Date de lancement : 1 avr. 2014

Les semi-confits sont des préparations surgelées, obtenues par concentration du jus et confisage à température modérée d’écorces d’agrumes, afin de garder toutes les qualités organoleptiques originelles des fruits frais ainsi que toute leur tenue. Coupés en petits dés et assemblés avec un liant savoureux et peu sucré, les semi-confits sont disponibles en deux saveurs.
C’est grâce au confisage très doux dans le propre jus de l’agrume que les petits dés de semi-confits Les vergers Boiron sont plus moelleux et beaucoup moins sucrés que les fruits confits.

- Nouvelle technologie exclusive Les vergers Boiron,
- Goût puissant, typique d’agrumes frais, plus fruité qu’un fruit confit traditionnel, peu sucré et sans amertume,
- Texture agréable à la fois moelleuse et légèrement croquante,
- Couleur naturelle et brillante,
- Gain de temps et qualité irréprochable,
- À fortes températures, le semi-confit garde toute sa tenue et sa fraîcheur,
- À températures négatives, sa texture est tendre, savoureuse et facilement cuillèrable,
- Grande variété d’applications,
- Produit surgelé à conservation longue (30 mois à date de fabrication).

Participation pour : Trophées Europain Innovation
Catégories de trophées : Produits finis et semi-finis, prêts à garnir, à cuire, surgelés, précuits, vendus en l’état pour la boulangerie

Contacts

Catherine Bonnardel
Assistante marketing et communication
Tel : 0475478721
Fax : 0475478747

En partenariat avec

EKIP Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie FrançaiseFédération des Entrepreneurs de la BoulangerieConfédération des Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers et Traiteurs

Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de FranceConfédération Nationale des Glaciers de FranceLa Meunerie FrançaiseAIBIAIPF

Avec le soutien de

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