Bilan 2016

Créativité, excellence et innovation : recette gagnante d'Europain 2016

« Si je suis ici aujourd'hui, c'est que je veux, une fois encore, dire combien la boulangerie-pâtisserie représente une force, une histoire, un plaisir et également un avenir. » - François Hollande en visite sur Europain&Intersuc le 6 février dernier.

Il a salué la filière Boulangerie-Pâtisserie réunie pendant 5 jours sur le grand rendez-vous de la French Touch et rappelé combien elle est un vecteur essentiel du dynamisme français et un véritable succès d'exportation.

Une édition 2016 marquée par une programmation créative et de qualité - à laquelle tous les acteurs de la profession ont pris part – qui a permis aux artisans et industriels de trouver les idées concrètes pour booster leur chiffre d'affaires et anticiper les désirs des consommateurs.


Concours

3 concours exceptionnels ont fait vibrer les tribunes du Cube pendant 5 jours sur 4 000 m² totalement dédiés à la mise en lumière des talents de demain. La Coupe du Monde de la Boulangerie, le Mondial Des Arts Sucrés et la Coupe de France des Écoles ont passionné et ému le public, illustrant l'esprit d'équipe, la transmission des savoir-faire, et la recherche de l'excellence.

Ces démonstrations magistrales des jeunes talents de la boulangerie-pâtisserie française et mondiale ont illustré le dynamisme et l'évolution permanente de ces métiers.


Les chiffres clés

63 282
visiteurs professionnels

27%
de visiteurs internationaux

+6%
de visiteurs français par rapport à 2014

251
journalistes

679
exposants et marques

26%
d'exposants internationaux

5
concours

7
tonnes de denrées alimentaires récoltées par la Croix Rouge


Photos 2016

Europain 2016
Europain 2016
Europain 2016
Europain 2016

© Photos Thierry CARON


 

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